收藏六堡茶，首先要選好茶品，其次要做好倉儲的工作，為茶葉后期陳化提供良好的環(huán)境。關(guān)于倉儲，今天我給大家談一個重要的概念，叫“養(yǎng)倉”。
什么叫“養(yǎng)倉"？
這里的“倉”，指的是茶倉?？赡芎芏嗖栌讯紩巡鑲}簡單地理解為一個存茶的空間。其實，茶倉除了用來儲存茶葉，更重要的是要營造一個合適的環(huán)境，讓有益的微生物在倉內(nèi)附著、繁殖，從而為六堡茶的陳化提供充足的動力。（微生物作用是六堡茶陳化的核心）
何為合適的環(huán)境？溫濕度、透氣性、存茶量，以及存茶時間。
前兩個因素在我們過去的文章中已經(jīng)多次談到，它與茶倉所處的地域氣候、樓層高低、朝向有關(guān)；而后兩個因素，我們今天則是第一次談到。
1.存茶量：因為微生物的活動都喜歡成群結(jié)隊。當(dāng)茶倉中存放的茶葉越多，倉內(nèi)微生物的濃度就越大，在集群作用下，六堡茶陳化的動力就越足。
2.存茶時間：茶倉存放茶葉越久，就會有越多的微生物附著其內(nèi)，逐漸形成獨特的微生物菌落環(huán)境。經(jīng)過長年積累，每一批茶所留下的微生物都會為下一批進(jìn)倉的新茶提供良好的陳化基礎(chǔ)。
這有點像平時家里做發(fā)面制品時用到的“老酵母”。每次發(fā)完面都會留下一塊，下次把它和剛和好的面揉到一起，讓其自動醒發(fā)。醒發(fā)好，再留下一塊，日后再用，就這樣進(jìn)入良性循環(huán)。所以，存茶越多越久，越有利于涵養(yǎng)茶倉中的有益微生物，最終反過來促進(jìn)茶葉的陳化。以倉養(yǎng)茶，以茶養(yǎng)倉！
同時，可能大家會發(fā)現(xiàn)，那些曾在老茶倉、老茶窖中陳化過的六堡茶，品質(zhì)往往會更佳。而擁有老茶倉，已經(jīng)成為一些茶企們的核心競爭力。
幾條相關(guān)的小建議
1.盡量把茶葉集中存放
存放六堡茶不應(yīng)散亂，建議劃出一個獨立的空間，集中存放。遇到類型不一樣，特別是香型不一樣的六堡茶，可以用紙箱分別裝好，避免串味。
2.不要頻繁更換茶倉
有些茶友在建立茶倉的時候考慮不周，導(dǎo)致后面頻繁更換。因為微生物群落環(huán)境的形成，需要一定的時間，頻繁更換地方將不利于微生物的積累。
3.紙箱雖小，亦是茶倉
茶倉有大有小，哪怕是一個紙箱。紙箱本身具有一定的透氣性，又能起到防潮的作用，用它來存放六堡茶最適合不過。
圖文來源于：廣西六堡茶網(wǎng)
